传承百年双滦北梁村“百家饭”开席

和合承德网讯（记者杨建安）吃起“百家饭”，共叙邻里情。2月20日，双滦区大庙镇北梁村“百家饭”开席，这一延续上百年的传统习俗让全村男女老少共聚一堂，浓浓的邻里情飘满整个村落。

当天一大早，北梁村的村民们便忙碌起来，有的到各家收集食材；有的整理布置聚餐场地；有的去借搬桌椅、厨具、餐具；有的洗菜切菜。大家为做“百家饭”忙得不亦乐乎。

随后，村民们搭锅建灶，准备油盐酱醋，炖大锅菜，做大锅饭，年糕、馒头、豆包、元宵、油条、煎饼、花卷、油炸糕、丸子、酸菜、冻豆腐、猪肉、鸡肉等食材让“百家饭”芳香四溢。

“自己在家吃啥都不香，可是跟大伙儿一起吃饭，咋就这么香呢！吃不完的流水席，唠不完的邻里情。”一位村民笑着说。

不只是吃饭，村民们还成群结对汇聚到村里广场，扭起了欢快的秧歌，有夫妻同来的，有祖孙三代一起的，气氛热烈。大家边品尝美味，边交流家情，其乐融融。

据悉，“百家饭”这一习俗在北梁村已传承上百年，其中一道饭必不可少，就是将讨来的面食、菜、米等汇在一起，煮成稀饭，让孩子吃下，这样孩子就可受到百家的庇护，免除灾难。吃“百家饭”的风俗，不仅体现了人民群众那种朴素的团结友爱、互帮互助的美德，营造了纯洁友善、和谐淳朴的民风，更发扬了中国***的传统民俗文化。如今北梁村把“百家饭”这一民俗，沿袭提升为邻里节。