让滦南大米香飘万家——滦南县大米整治提升工作纪实

滦南县位于渤海湾北岸，盛产大米，全县水稻种植面积22万亩，年产稻谷17万吨。

滦南县属于东部季风区暖温带半湿润气候，四季分明，日照充足，雨热同季，年均气温11℃，年平均降水量636毫米，全年无霜期188天，特别适宜水稻种植；特殊的退海地理环境，使滦南一带土质黏重，土壤矿化物质含量高，加之天然的滦河水灌溉，让滦南大米占尽了天时地利。

然而在几年前，由于大米生产加工企业设备简单、工艺落后，滦南大米处于质量难保证、品牌难创立、市场难拓展、价格难提高和农民收益难增长的困境。2016年以来，为推动滦南大米高质量发展，全县开展了滦南大米区域性食品产业质量提升工作。

提升米厂子 安全米袋子

滦南县委、县政府把实施“米袋子”安全工程作为为群众兴办20件实事之一。2019年3月，滦南大米列入全省重点产品区域整治。滦南县树立问题导向，切实补齐“木桶短板”，通过整饬区域生产秩序，做到“去芜存菁”，有效促进了滦南大米产品质量提升。

2016年以前，全县共有大米加工户70家，其中有证企业12家，无证加工户58家，持证率仅为17%，而且大米加工户大部分场地较小、设备简陋，大米产品质量稳定性差、区域形象度低。根据加工户的厂区布局、加工设备、人员素质等，滦南县把大米加工户分为好、中、差三类，确定了分类指导、一户一企一策、稳步推进质量提升的工作思路。

整治提升工作开展以来，全县大米加工户投入3722万元新建、改建厂房，投入4984万元更新设备105台套。设计年产能从改造提升前的11.5万吨增加到61万吨，增长430%；实际年产量从改造提升前的年产大米8.3万吨增加到39万吨，增长370%。通过整治提升，滦南县原有的70家大米加工户中， 5家因不达标被取缔，大米小作坊登记26家，获证大米企业新增27家，达到了39家，大米生产持证率达100%；从业人员由245人增***583人，增长138%，带动了农民增产增收，兴了大米产业、富了一方百姓。

保障米品质 拓展米牌子

滦南县通过积极引导广大大米加工企业加大投入、改造提升，保障大米高品质，拓展大米名品牌。

三年来，全县大米企业用于新建、扩建厂房和更新设备的资金投入近亿元。泽恩米业扩建厂房投入490万元，更新设备投入536万元，采用糙米精选、润糙调质、两砂三铁四抛光、七色选等先进生产工艺，提升大米品质，成为全县设备***、规模最大的大米加工领军企业。发万米业原是一家无证大米加工小作坊，在2016年改造提升中投入资金490万元，新建厂房2100平方米、购进设备25台套，通过提档升级、规范管理，于2016年9月取得生产许可证。两年多来企业取得了较好的经济效益，增强了进一步发展壮大的信心，2019年7月又投入资金430万元，更新设备21台套，进行二次改造提升，产能产量、大米品质和经济效益得到进一步的提高。

随着硬件设施的完善提高，大米企业日益注重生产管理水平的提升，确保好机器产出高品质大米，碎米率降低20%。目前能生产一级米的企业由原来的空白，现达到了21家，年增加经济效益近亿元。2018年以来四级监督抽检568批次，大米实物抽检合格率为100%。

大米整治提升过程中，滦南县深入实施“商标扶贫” “商标富农”工程，支持企业进行商标注册、专利注册，有效促进特色产业发展。2016年11月“滦南大米”注册为地理标志证明商标以后，监管部门积极引导和帮助大米加工企业申请注册大米商标，培育企业品牌。小康米业一家企业注册“小康金地”等7个商标，全县大米注册商标达到48个，“乐享厚土”大米被河北音乐广播电台长期宣传推介，“泽恩盐丰米”等品牌的滦南大米走进了深圳、上海的中高端商超。

加强长效监管 保障健康发展

滦南县注重集中整治与日常监管相结合，建立健全和严格执行各种长效监管机制。一是实行风险等级管理。对39家获证大米企业按照风险分级管理，加强日常巡检。二是加强食品抽检工作。科学制定大米产品抽检计划，积极配合抽检单位完成***和省、市、县各级对大米的抽检工作，并对大米企业的抽检信息按期在网上公告。三是力促电子追溯系统推广。为进一步强化食品监督管理工作，确保做到产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，滦南县通过组织大米企业参加专项培训、全面协调企业与软件公司对接，大力推动大米企业建立电子追溯系统。目前，全县有33家获证大米企业建立使用了电子追溯系统，位列全市各县区之首。

通过开展大米区域整治，滦南大米企业在规范化经营、生产管理水平和产品质量等方面实现了整体提升，大米产业发展实现了历史性跨越。